非油炸麵條，無蒸汽的只製作過程，是最接近新鮮生面的口感。忠實於博多長濱豚骨拉麵的初衷，清淡細長的麵條

面(小麥粉、食鹽、植物性蛋白、還原麥芽糖)、肉提取物(雞肉・豬肉)、豬油、食鹽、熟芝麻、蔬菜粉末、糖類(砂糖・麥芽糖・葡萄糖)、粉末油脂、粉末醬油、植物油脂、蛋白加水分解物、香辣調味料、澱粉、蔥、芝麻粉、貝類提取物、酵母提取物、調味料(氨基酸等)、酒精、堿水、pH調整劑、黃梔子色素、焦糖色素、香料、抗氧化劑(維生素E)、(原材料的一部分包含乳成分、大豆、黃膠)